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Impiego di spettroscopia FT-NIR nella valutazioni del grado di tostatura del caffé in grani

Alessandrini L., Romani S., Giunchi A., Gradari P., Dalla Rosa M. (2006). Impiego di spettroscopia FT-NIR nella valutazioni del livello di tostatura del caffé in grani. PINEROLO : S. Porretta.

Impiego di spettroscopia FT-NIR nella valutazioni del livello di tostatura del caffé in grani

ALESSANDRINI, LAURA;ROMANI, SANTINA;GIUNCHI, ALESSANDRO;DALLA ROSA, MARCO
2006

Abstract

Impiego di spettroscopia FT-NIR nella valutazioni del grado di tostatura del caffé in grani
2006
Ricerche e Innovazioni nell’Industria Alimentare
1067
1072
Alessandrini L., Romani S., Giunchi A., Gradari P., Dalla Rosa M. (2006). Impiego di spettroscopia FT-NIR nella valutazioni del livello di tostatura del caffé in grani. PINEROLO : S. Porretta.
Alessandrini L.; Romani S.; Giunchi A.; Gradari P.; Dalla Rosa M.
4.01 Contributo in Atti di convegno
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