Food matrix - description and stability: a new perspective from Foodomics

TRIMIGNO, ALESSIA;PICONE, GIANFRANCO;MARCOLINI, ELENA;BORDONI, ALESSANDRA;CAPOZZI, FRANCESCO
2015

Book of Abstracts Foodomics 2015
Alessia, Trimigno; Gianfranco, Picone; Elena, Marcolini; Carlos, Pineda-Vadillo; Didier, Dupont; Alessandra, Bordoni; Francesco, Capozzi.
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