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EnglishBORDONI, ALESSANDRA
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| Titolo | Autore(i) | Anno | Periodico | Editore | Tipo | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Vitamin B6 deficiency and dietary fats: effects on lipid composition and glutathione peroxidase activity in rat liver | Bordoni A. ; Cabrini L.; Marchetti M.; Danesi F.; Bochicchio D.; Biagi P.L.; Maranesi M. | 2006 | ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM | 1.01 Articolo in rivista | |
| 2 | Vegetable as functional foods: selenium-enriched potatoes | V. Poggi; L. Setti; A. Bordoni; P.L. Biagi | 2005 | WFL Publisher | 2.01 Capitolo / saggio in libro | |
| 3 | Valutazione dell'azione protettiva dal danno ossidativo esercitata da estratti di Brassicacee e Lamiacee alimentari su colture primarie di cellule cardiache | Bordoni A | 2008 | 8.04 Coordinamento di progetti di ricerca | ||
| 4 | Il valore nutrizionale dei prodotti dell'alveare: quali certezze e quali possibili sviluppi. | A. Bordoni; F. Danesi | 2004 | Dipartimento di Scienze degli Alimenti | 4.01 Contributo in Atti di convegno | |
| 5 | Validazione dell'utilizzo di tessuto aortico umano per studi nutrizionali. | E. Boschetti; J. Bacon; F. Meyes; P.A. Kroon; V. Tugnoli; A. Bordoni | 2009 | s.n | 4.02 Riassunto (Abstract) | |
| 6 | Uova e salute umana | Meluzzi, Adele; Bordoni, Alessandra; Cerolini, Silvia; Bosco, Alessandro Dal; Manfreda, Gerardo; Mugnai, Cecilia; Sirri, Federico; Zaniboni, Luisa | 2016 | Franco Angeli | 2.01 Capitolo / saggio in libro | |
| 7 | University Education in Human Nutrition: The Italian Experience—A Position Paper of the Italian Society of Human Nutrition | Scalfi, Luca; Brighenti, Furio; Battistini, Nino Carlo; Bordoni, Alessandra; Casini, Alessandro; Ciappellano, Salvatore; Del Rio, Daniele; Scazzina, Francesca; Galvano, Fabio; Merendino, Nicolò | 2015 | JOURNAL OF BIOMEDICAL EDUCATION | 1.01 Articolo in rivista | |
| 8 | Understanding the gastrointestinal tract of the elderly to develop dietary solutions that prevent malnutrition | Rémond, Didier; Shahar, Danit R.; Gille, Doreen; Pinto, Paula; Kachal, Josefa; Peyron, Marie-Agnès; Dos Santos, Claudia Nunes; Walther, Barbara; Bordoni, Alessandra; Dupont, Didier; Tomás-Cobos, Lidia; Vergères, Guy | 2015 | ONCOTARGET | 1.01 Articolo in rivista | |
| 9 | Una fonte di benessere | Alessandra, Bordoni; Francesca, Danesi | 2004 | IL DIVULGATORE | 1.01 Articolo in rivista | |
| 10 | Traditional foods for health: screening of the antioxidant capacity and phenolic content of selected Black Sea area local foods. | Danesi F; Pasini F; Caboni MF; D'Antuono LF; Bordoni A; BaSeFood Consortium | 2013 | JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE | 1.01 Articolo in rivista | |
| 11 | Toxidative risk due to n-3 fatty acid supplementation is counteracted by an increase of antioxidant defences | Bordoni A.; Danesi F.; Biagi P.L.; Pession A.; Morandi L; Masotti L. | 2004 | ITALIAN JOURNAL OF BIOCHEMISTRY | 4.02 Riassunto (Abstract) | |
| 12 | Time Domain Measurements and High Resolution Spectroscopy are Powerful Nuclear Magnetic Resonance Approaches Suitable to Evaluate the In Vitro Digestion of Protein-rich Food Products | L. Laghi; E. Babini; A. Bordoni; A. Ciampa; F. Danesi; M. Di Nunzio; G. Picone; V. Valli; F. Capozzi | 2013 | The Royal Society of Chemistry | 2.01 Capitolo / saggio in libro | |
| 13 | Time domain measurements and high resolution spectroscopy are powerful NMR approaches to evaluate the in vitro digestion of protein-rich food products | L. Laghi; E. Babini; A. Bordoni; A. Ciampa; F. Danesi; M. di Nunzio; G. Picone; V. Valli; F. Capozzi. | 2012 | s.n | 4.02 Riassunto (Abstract) | |
| 14 | The foodomics approach for the evaluation of protein bio-accessibility in processed meat upon in vitro digestion | Alessandra Bordoni; Luca Laghi; Elena Babini; Mattia Di Nunzio; Gianfranco Picone; Alessandra Ciampa; Veronica Valli; Francesca Danesi; Francesco Capozzi | 2014 | ELECTROPHORESIS | 1.01 Articolo in rivista | |
| 15 | The foodomic approach for the assessment of digestibility of milk enriched with bioactive compounds. | A. Bordoni; E. Babini; F. Danesi; M. Di Nunzio; L. Laghi; E. Marcolini; G. Picone; V. Valli; F. Capozzi. | 2013 | 4.02 Riassunto (Abstract) | ||
| 16 | Sweetening agents as functional components of food: the case of molasses. | V. Valli; M. Di Nunzio; F. Danesi; A.M. Gómez-Caravaca; M.F. Caboni; A. Bordoni | 2012 | 4.02 Riassunto (Abstract) | ||
| 17 | Sustainable exploitation of bioactive components from the Black Sea Area traditional foods (BaSeFood) KBBE-2008-2-2-02: Bioactive compounds in traditional food products - SICA (Black Sea Region). Call: FP7-KBBE-2008-2B | Bordoni A | 2012 | 8.04 Coordinamento di progetti di ricerca | ||
| 18 | Susceptibility to hypoxia/reoxygenation of aged rat cardiomyocytes and its modulation by selenium supplementation. | BORDONI A.; P.L. BIAGI; C. ANGELONI; E. LEONCINI; F. DANESI; S. HRELIA | 2005 | JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY | 1.01 Articolo in rivista | |
| 19 | Sugar Cane and Sugar Beet Molasses, Antioxidant-rich Alternatives to Refined Sugar | Valli V; Gomez-Caravaca AM; Di Nunzio M; Danesi F; Caboni MF; Bordoni A | 2012 | JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY | 1.01 Articolo in rivista | |
| 20 | Stability and bioaccessibility of anthocyanins in bakery products enriched with anthocyanins | Karakaya, Sibel; Simsek, Sebnem; Eker, Alper Tolga; Pineda Vadillo, Carlos; Dupont, Didier; Perez, Beatriz; Viadel, Blanca; Sanz Buenhombre, Marisa; Rodriguez, Alberto Guadarrama; Kertész, Zsófia; Hegyi, Adrienn; Bordoni, Alessandra; Sedef Nehir, El | 2016 | FOOD & FUNCTION | 1.01 Articolo in rivista |
Nome completo:
BORDONI, ALESSANDRA
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