CRIS Current Research Information System

Addazii, D., Nissen, L., De Aguiar Saldanha Pinheiro, A.C., Tappi, S., Bordoni, A., Rocculi, P., et al. (2025). In vitro functional assessment of food texturizers on the human gut microbiota, a focus on chitosan and (hydroxypropyl) methyl-cellulose.

In vitro functional assessment of food texturizers on the human gut microbiota, a focus on chitosan and (hydroxypropyl) methyl-cellulose

Davide Addazii;Lorenzo Nissen;Ana Cristina De Aguiar Saldanha Pinheiro;Silvia Tappi;Alessandra Bordoni;Pietro Rocculi;Andrea Gianotti
2025
2025
FEMS MICRO Milan 2025: Congress - Exhibition. Abstract book
1042
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Addazii, D., Nissen, L., De Aguiar Saldanha Pinheiro, A.C., Tappi, S., Bordoni, A., Rocculi, P., et al. (2025). In vitro functional assessment of food texturizers on the human gut microbiota, a focus on chitosan and (hydroxypropyl) methyl-cellulose.
Addazii, Davide; Nissen, Lorenzo; De Aguiar Saldanha Pinheiro, Ana Cristina; Tappi, Silvia; Bordoni, Alessandra; Rocculi, Pietro; Gianotti, Andrea...espandi
4.01 Contributo in Atti di convegno
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