Effetto della filtrazione e della chiarificazione con gas inerti sulla qualità di oli vergini di oliva

VALLI, ENRICO;AYYAD, ZIAD;BENDINI, ALESSANDRA;GALLINA TOSCHI, TULLIA
2014

Riassunti dei lavori del III Convegno Nazionale dell'Olivo e dell'Olio
44
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Valli E.; Ayyad Z.; Bendini A.; Gallina Toschi T.
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