AYYAD, ZIAD

AYYAD, ZIAD  

DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AGRO-ALIMENTARI  

Ziad Ayad; Ziad Ayyad; Ayyad Z.  

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Titolo Autore(i) Anno Periodico Editore Tipo File
"Zonation" of typical extravirgin olive oils by selected minor components and sensory evaluation; an Italian case study. Tesini F.; Barbieri S.; Ayyad Z.; Bendini A.; Valli E.; Gallina Toschi T. 2013-01-01 - - 4.02 Riassunto (Abstract) -
A sensory and metabolomic approach for the "zonation" of typical extra virgin olive oils: an Italian case study Tesini F.; Barbieri S.; Ayyad Z.; Bendini A.; Gallina Toschi T.; 2013-01-01 - - 4.02 Riassunto (Abstract) -
Characterization of Water/Sucrose Laurate/n-Propanol/Allylbenzene Microemulsions Monzer Fanun; Ziad Ayad; Samer Mudalal; Shirel Dahoah; Diana Meltzer; Michael Schwarze; Reinhard ...Schomäcker; Jochanan Blum 2012-01-01 JOURNAL OF SURFACTANTS AND DETERGENTS - 1.01 Articolo in rivista -
Effetto della filtrazione e della chiarificazione con gas inerti sulla qualità di oli vergini di oliva Valli E.; Ayyad Z.; Bendini A.; Gallina Toschi T. 2014-01-01 - Società di ortofrutticoltura italiana 4.02 Riassunto (Abstract) -
Influence of an innovative and promising gas clarification process on the quality of stored extra virgin olive oils Valli, Enrico; Ayyad, Ziad; Garcia-Salas, Patricia; Cevoli, Chiara; Afaneh, Ibrahim Abdullah; Ben...dini, Alessandra; Gallina Toschi, Tullia 2019-01-01 FOOD RESEARCH INTERNATIONAL - 1.01 Articolo in rivista 1-s2.0-S0963996918309979-main.pdfFOODRES+cop.pdf
Influence of different filtration systems on the quality of a PDO extra virgin olive oil Ziad Ayyad; Enrico Valli; Giuseppe Di Lecce ; Alessandra Bendini; Tullia Gallina Toschi 2013-01-01 - - 4.03 Poster -
Sustainability and quality in the food supply chain. A case study of shipment of edible oils Riccardo Manzini ; Riccardo Accorsi ; Ziad Ayyad ; Alessandra Bendini ; Marco Bortolini ; Mauro G...amberi ; Enrico Valli ; Tullia Gallina Toschi 2014-01-01 BRITISH FOOD JOURNAL - 1.01 Articolo in rivista -