P. Vernocchi, D. Serrazanetti, M. Vallicelli, M. Ndagijimana, A. Gianotti, A. Corsetti, et al. (2006). Metabolite mediate Lab-Yeast interaction in Sourdough. BARI : Idea Print.

2006
3rd International Symposium on Sourdough
48
P. Vernocchi, D. Serrazanetti, M. Vallicelli, M. Ndagijimana, A. Gianotti, A. Corsetti, et al. (2006). Metabolite mediate Lab-Yeast interaction in Sourdough. BARI : Idea Print.
P. Vernocchi; D. Serrazanetti; M. Vallicelli; M. Ndagijimana; A. Gianotti; A. Corsetti; M.E. Guerzoni
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