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F. Patrignani, L. Iucci, F. Gardini, R. Lanciotti, M. E. Guerzoni (2006). Effects of Sublethal Concentrations of Hexanal and 2-(E)-hexenal on Membrane Fatty Acid Composition and Metabolite Profiles of Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus and Salmonella enteritidis. BOLOGNA : E. Parente, L. Cocolin, D. Ercolini, L. Vannini.

Effects of Sublethal Concentrations of Hexanal and 2-(E)-hexenal on Membrane Fatty Acid Composition and Metabolite Profiles of Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus and Salmonella enteritidis

PATRIGNANI, FRANCESCA;IUCCI, LUCIANA;GARDINI, FAUSTO;LANCIOTTI, ROSALBA;GUERZONI, MARIA ELISABETTA
2006
2006
FOOD MICRO 2006 "Food Safety and Food Biotechnology: Diversity and Global Impact" The 20th International ICFMH Symposium
88
F. Patrignani, L. Iucci, F. Gardini, R. Lanciotti, M. E. Guerzoni (2006). Effects of Sublethal Concentrations of Hexanal and 2-(E)-hexenal on Membrane Fatty Acid Composition and Metabolite Profiles of Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus and Salmonella enteritidis. BOLOGNA : E. Parente, L. Cocolin, D. Ercolini, L. Vannini.
F. Patrignani; L. Iucci; F. Gardini; R. Lanciotti; M. E. Guerzoni
4.01 Contributo in Atti di convegno
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