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L. Siroli, F. Patrignani, F. Gardini, R. Lanciotti (2014). Effect of sub-lethal concentrations of natural antimicrobials onn membrane fatty acid composition and volatile compounds of Listeria monocytogenes, Escherichia coli and Salmonella enteritidis.

Effect of sub-lethal concentrations of natural antimicrobials onn membrane fatty acid composition and volatile compounds of Listeria monocytogenes, Escherichia coli and Salmonella enteritidis

SIROLI, LORENZO;PATRIGNANI, FRANCESCA;GARDINI, FAUSTO;LANCIOTTI, ROSALBA
2014
2014
Food Micro 2014
520
520
L. Siroli, F. Patrignani, F. Gardini, R. Lanciotti (2014). Effect of sub-lethal concentrations of natural antimicrobials onn membrane fatty acid composition and volatile compounds of Listeria monocytogenes, Escherichia coli and Salmonella enteritidis.
L. Siroli; F. Patrignani; F. Gardini; R. Lanciotti
4.01 Contributo in Atti di convegno
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/372598
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