PETRACCI M., BIANCHI M., BETTI M., CAVANI C. (2004). Characteristics of pale and dark broiler breast meat. ZOOTECNICA INTERNATIONAL, 10, 56-59.

Characteristics of pale and dark broiler breast meat

PETRACCI, MASSIMILIANO;BIANCHI, MAURIZIO;BETTI, MIRKO;CAVANI, CLAUDIO
2004

2004
PETRACCI M., BIANCHI M., BETTI M., CAVANI C. (2004). Characteristics of pale and dark broiler breast meat. ZOOTECNICA INTERNATIONAL, 10, 56-59.
PETRACCI M.; BIANCHI M.; BETTI M.; CAVANI C.
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