PETRACCI M., BIANCHI M., BETTI M., CAVANI C. (2004). Characteristics of pale and dark broiler breast meat. ZOOTECNICA INTERNATIONAL, 10, 56-59.
Characteristics of pale and dark broiler breast meat
PETRACCI, MASSIMILIANO;BIANCHI, MAURIZIO;BETTI, MIRKO;CAVANI, CLAUDIO
2004
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