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Vernocchi P., Guerzoni M.E. , Vallicelli M., Ndagijimana M., Gianotti A. (2005). Influenza degli stress ambientali, associati a processi fermentativi, sulla produzione di molecole aromatiche da parte di lieviti e batteri lattici. s.l : s.n.

Influenza degli stress ambientali, associati a processi fermentativi, sulla produzione di molecole aromatiche da parte di lieviti e batteri lattici

VERNOCCHI, PAMELA;GUERZONI, MARIA ELISABETTA;VALLICELLI, MELANIA;NDAGIJIMANA, MAURICE;GIANOTTI, ANDREA
2005
2005
Biotecnologie nei vini
Vernocchi P., Guerzoni M.E. , Vallicelli M., Ndagijimana M., Gianotti A. (2005). Influenza degli stress ambientali, associati a processi fermentativi, sulla produzione di molecole aromatiche da parte di lieviti e batteri lattici. s.l : s.n.
Vernocchi P.; Guerzoni M.E. ; Vallicelli M.; Ndagijimana M.; Gianotti A.
4.01 Contributo in Atti di convegno
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