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V. Valli, M. Di Nunzio, F. Danesi, A.M. Gómez-Caravaca, M.F. Caboni, A. Bordoni (2012). Sweetening agents as functional components of food: the case of molasses..

Sweetening agents as functional components of food: the case of molasses.

VALLI, VERONICA;DI NUNZIO, MATTIA;DANESI, FRANCESCA;CABONI, MARIA;BORDONI, ALESSANDRA
2012
2012
TRADITIONAL FOOD INTERNATIONAL 2012 (TFI-2012)
94
94
V. Valli, M. Di Nunzio, F. Danesi, A.M. Gómez-Caravaca, M.F. Caboni, A. Bordoni (2012). Sweetening agents as functional components of food: the case of molasses..
V. Valli; M. Di Nunzio; F. Danesi; A.M. Gómez-Caravaca; M.F. Caboni; A. Bordoni
4.02 Riassunto (Abstract)
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/152785
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