The book contains the popster presented at the International meeting "Traditional food International TFI2012" - Cesena, Italy, October 4-5, 2012.

Traditional foods: from culture, ecology and diversity, to human health and potential for exploitation. Posters presented at: Traditional food international 2012 (TFI2012). Including: The street food seminar - An international forum on street food: aspects and perspectives

DANESI, FRANCESCA;FERIOLI, FEDERICO;GIAMBANELLI, ELISA;PASINI, FEDERICA;D'ANTUONO, LUIGI FILIPPO
2012

Abstract

The book contains the popster presented at the International meeting "Traditional food International TFI2012" - Cesena, Italy, October 4-5, 2012.
104
978-88-902152-6-1
Danesi F.; Ferioli F.; Giambanelli E.; Pasini F.; D'Antuono L.F.
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