Mechanisms of the cholesterol-lowering effect of phytosterols, main bioactives of many Black Sea area traditional foods

BORDONI, ALESSANDRA;DE BIASE, DARIO;VERARDO, VITO;PESSION, ANNALISA;CABONI, MARIA;DANESI, FRANCESCA
2012

Traditional Foods: from culture, ecology and diversity, to human health and potential for exploitation
77
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A. Bordoni; A.M. Gómez-Caravaca; D. de Biase; V. Verardo; A. Pession; M.F. Caboni; F. Danesi
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