Levante, A., Tabanelli, G., Nicolini, I., Filippini, M., Barbieri, F., Montanari, C., et al. (2025). Has Lactobacillus helveticus changed over 50 years? A genomic and technological characterization of recent and old strains. Bolzano : NOI Techpark Südtirol / Alto Adige.

Has Lactobacillus helveticus changed over 50 years? A genomic and technological characterization of recent and old strains

Tabanelli G.;Filippini M.;Barbieri F.;Montanari C.;Gardini F.;
2025

2025
International Conference on Fermented Foods - Book of abstracts
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Levante, A., Tabanelli, G., Nicolini, I., Filippini, M., Barbieri, F., Montanari, C., et al. (2025). Has Lactobacillus helveticus changed over 50 years? A genomic and technological characterization of recent and old strains. Bolzano : NOI Techpark Südtirol / Alto Adige.
Levante, A.; Tabanelli, G.; Nicolini, I.; Filippini, M.; Barbieri, F.; Montanari, C.; Mercurio, I.; Grazia, L.; Gardini, F.; Neviani, E.; Gatti, M...espandi
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