F. Ferioli, V. Verardo, Y. Riciputi, G. Iafelice, E. Marconi, M.F. Caboni (2008). Evaluation of lipid oxidation in spaghetti pasta enriched with long chain n-3 polyunsaturated fatty acids under different storage conditions. EUROFED LIPID.
Evaluation of lipid oxidation in spaghetti pasta enriched with long chain n-3 polyunsaturated fatty acids under different storage conditions
FERIOLI, FEDERICO;VERARDO, VITO;RICIPUTI, YLENIA;CABONI, MARIA
2008
File in questo prodotto:
Eventuali allegati, non sono esposti
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.