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Barbieri, F., Dall’Osso, N., Gardini, F., Šimat, V., Smole-Možina, S., García-López, J.D., et al. (2020). European spontaneous traditional fermented meat products characterisation and study of their microbial communities.

European spontaneous traditional fermented meat products characterisation and study of their microbial communities

Barbieri F.;Gardini F.;Tabanelli G.
2020
2020
6th International Conference on Foodomics 2020
1
1
Barbieri, F., Dall’Osso, N., Gardini, F., Šimat, V., Smole-Možina, S., García-López, J.D., et al. (2020). European spontaneous traditional fermented meat products characterisation and study of their microbial communities.
Barbieri, F.; Dall’Osso, N.; Gardini, F.; Šimat, V.; Smole-Možina, S.; García-López, J. D.; Özogu, F.; Tabanelli, G....espandi
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/997260
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