Collagen and extracellular matrix composition of chicken breast meat affected by growth-related abnormalities / Francesca Soglia, Elena Babini, Maurizio Mazzoni, Massimiliano Petracci. - In: ITALIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE. - ISSN 1828-051X. - ELETTRONICO. - (2023), pp. O229.79-O229.79. (Intervento presentato al convegno ASPA 25th Congress - Animal Production Science: Innovations and sustainability for future generation tenutosi a Monopoli (BARI – ITALY) nel June 13–16, 2023) [10.1080/1828051X.2023.2210877].
Collagen and extracellular matrix composition of chicken breast meat affected by growth-related abnormalities
Francesca Soglia
Primo
;Elena BabiniSecondo
;Maurizio MazzoniPenultimo
;Massimiliano PetracciUltimo
2023
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