Extraction time course of selected red color components from grape pomace / Versari A.; Parpinello G.P.; Mattioli A.U.. - In: JOURNAL OF COMMODITY SCIENCE, TECHNOLOGY AND QUALITY. - ISSN 1971-4483. - STAMPA. - 49:(2010), pp. 121-131.
Extraction time course of selected red color components from grape pomace
VERSARI, ANDREA;PARPINELLO, GIUSEPPINA PAOLA;MATTIOLI, ALESSIA UMBERTA
2010
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