Extraction time course of selected red color components from grape pomace / Versari A.; Parpinello G.P.; Mattioli A.U.. - In: JOURNAL OF COMMODITY SCIENCE, TECHNOLOGY AND QUALITY. - ISSN 1971-4483. - STAMPA. - 49:(2010), pp. 121-131.

Extraction time course of selected red color components from grape pomace

VERSARI, ANDREA;PARPINELLO, GIUSEPPINA PAOLA;MATTIOLI, ALESSIA UMBERTA
2010

2010
Extraction time course of selected red color components from grape pomace / Versari A.; Parpinello G.P.; Mattioli A.U.. - In: JOURNAL OF COMMODITY SCIENCE, TECHNOLOGY AND QUALITY. - ISSN 1971-4483. - STAMPA. - 49:(2010), pp. 121-131.
Versari A.; Parpinello G.P.; Mattioli A.U.
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