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Chemical and sensorial evaluations of Italian Pecorino cheese / L. Cerretani; A. Gori; T. Gallina-Toschi; M.F. Caboni. - ELETTRONICO. - (2010), pp. P2.138-P2.138. (Intervento presentato al convegno Fourth European Conference on Sensory and Consumer Research. A Sense of Quality tenutosi a Vitoria-Gasteiz (Spain) nel 5-8 September 2010).

Chemical and sensorial evaluations of Italian Pecorino cheese

CERRETANI, LORENZO;GORI, ALESSANDRO;GALLINA TOSCHI, TULLIA;CABONI, MARIA
2010
2010
Proceedings Fourth European Conference on Sensory and Consumer Research. A Sense of Quality
P2.138
P2.138
Chemical and sensorial evaluations of Italian Pecorino cheese / L. Cerretani; A. Gori; T. Gallina-Toschi; M.F. Caboni. - ELETTRONICO. - (2010), pp. P2.138-P2.138. (Intervento presentato al convegno Fourth European Conference on Sensory and Consumer Research. A Sense of Quality tenutosi a Vitoria-Gasteiz (Spain) nel 5-8 September 2010).
L. Cerretani; A. Gori; T. Gallina-Toschi; M.F. Caboni
4.02 Riassunto (Abstract)
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/91401
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