PERFORMANCE TESTING OF NEW ARTIFICIAL OLFACTORY REFERENCE MATERIALS IN VIRGIN OLIVE OIL SENSORY ASSESSMENT [PROVE DI PRESTAZIONE DI NUOVI MATERIALI ARTIFICIALI DI RIFERIMENTO DI TIPO OLFATTIVO A SUPPORTO DELLA VALUTAZIONE SENSORIALE DELL’OLIO VERGINE DI OLIVA] / Barbieri Sara, Aparicio-Ruiz Ramon, Brkić Bubola Karolina, Bučar-Miklavčič Milena, Lacoste Florence, Tibet Ummuhan, Winkelmann Ole, Bendini Alessandra, Garcia-Gonzalez Diego Luis, Gallina Toschi Tullia. - In: LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE. - ISSN 0035-6808. - ELETTRONICO. - 98:4(2021), pp. 263-265.
PERFORMANCE TESTING OF NEW ARTIFICIAL OLFACTORY REFERENCE MATERIALS IN VIRGIN OLIVE OIL SENSORY ASSESSMENT [PROVE DI PRESTAZIONE DI NUOVI MATERIALI ARTIFICIALI DI RIFERIMENTO DI TIPO OLFATTIVO A SUPPORTO DELLA VALUTAZIONE SENSORIALE DELL’OLIO VERGINE DI OLIVA]
Barbieri Sara;Bendini Alessandra
;Gallina Toschi Tullia
2021
File in questo prodotto:
| File | Dimensione | Formato | |
|---|---|---|---|
|
263-265.pdf
accesso riservato
Tipo:
Versione (PDF) editoriale
Licenza:
Licenza per accesso riservato
Dimensione
605.92 kB
Formato
Adobe PDF
|
605.92 kB | Adobe PDF | Visualizza/Apri Contatta l'autore |
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
