CHARACTERIZATION OF BISCUITS AND TARALLI OBTAINED WITH DIFFERENT LIPIDIC FORMULATIONS AND DETERMINATION OF THEIR OXIDATIVE STABILITY / Silvia Marzocchi, Federica Pasini, Maria Fiorenza Caboni. - ELETTRONICO. - (2020). (Intervento presentato al convegno 3rd International Symposium on Lipid oxidation and Antioxidants tenutosi a Online nel 23-24 novembre 2020).
CHARACTERIZATION OF BISCUITS AND TARALLI OBTAINED WITH DIFFERENT LIPIDIC FORMULATIONS AND DETERMINATION OF THEIR OXIDATIVE STABILITY
Silvia Marzocchi;Federica Pasini;Maria Fiorenza Caboni
2020
File in questo prodotto:
Eventuali allegati, non sono esposti
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.