CHARACTERIZATION OF BISCUITS AND TARALLI OBTAINED WITH DIFFERENT LIPIDIC FORMULATIONS AND DETERMINATION OF THEIR OXIDATIVE STABILITY / Silvia Marzocchi, Federica Pasini, Maria Fiorenza Caboni. - ELETTRONICO. - (2020). (Intervento presentato al convegno 3rd International Symposium on Lipid oxidation and Antioxidants tenutosi a Online nel 23-24 novembre 2020).

CHARACTERIZATION OF BISCUITS AND TARALLI OBTAINED WITH DIFFERENT LIPIDIC FORMULATIONS AND DETERMINATION OF THEIR OXIDATIVE STABILITY

Silvia Marzocchi;Federica Pasini;Maria Fiorenza Caboni
2020

2020
3rd International Symposium on Lipid oxidation and Antioxidants
CHARACTERIZATION OF BISCUITS AND TARALLI OBTAINED WITH DIFFERENT LIPIDIC FORMULATIONS AND DETERMINATION OF THEIR OXIDATIVE STABILITY / Silvia Marzocchi, Federica Pasini, Maria Fiorenza Caboni. - ELETTRONICO. - (2020). (Intervento presentato al convegno 3rd International Symposium on Lipid oxidation and Antioxidants tenutosi a Online nel 23-24 novembre 2020).
Silvia Marzocchi, Federica Pasini, Maria Fiorenza Caboni
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