PROFILING VERSUS FINGERPRINTING ANALYSIS OF SESQUITERPENE HYDROCARBONS FOR THE GEOGRAPHICAL AUTHENTICATION OF EXTRA VIRGIN OLIVE OILS [PROFILO ANALITICO ED E IMPRONTA DIGITALE DI IDROCARBURI SESQUITERPENICI PER L’AUTENTICAZIONE GEOGRAFICA DEGLI OLI EXTRA VERGINI DI OLIVA] / Quintanilla-Casas Beatriz, Bertin Sofia, Leik Kerstin, Bustamante Julen, Guardiola Francesc, Valli Enrico, Bendini Alessandra, Gallina Toschi Tullia, Tres Alba, Vichi Stefania. - In: LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE. - ISSN 0035-6808. - ELETTRONICO. - 98:4(2021), pp. 315-318.
PROFILING VERSUS FINGERPRINTING ANALYSIS OF SESQUITERPENE HYDROCARBONS FOR THE GEOGRAPHICAL AUTHENTICATION OF EXTRA VIRGIN OLIVE OILS [PROFILO ANALITICO ED E IMPRONTA DIGITALE DI IDROCARBURI SESQUITERPENICI PER L’AUTENTICAZIONE GEOGRAFICA DEGLI OLI EXTRA VERGINI DI OLIVA]
Valli Enrico;Bendini Alessandra;Gallina Toschi Tullia;
2021
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