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maturità fenolica nel Sangiovese, effetto della parete cellulare delle bacche sulla estraibilità di antociani e tannini in Merlot

Allegro G., P.C. (2018). Maturità fenolica: monitorare i processi evolutivi. IL CORRIERE VINICOLO, 32, 24-27.

Maturità fenolica: monitorare i processi evolutivi

Allegro G.
;Pastore C.;Valentini G.;Colucci E.;Filippetti I.
2018

Abstract

maturità fenolica nel Sangiovese, effetto della parete cellulare delle bacche sulla estraibilità di antociani e tannini in Merlot
2018
Allegro G., P.C. (2018). Maturità fenolica: monitorare i processi evolutivi. IL CORRIERE VINICOLO, 32, 24-27.
Allegro G., Pastore C., Valentini G., Colucci E., Filippetti I.
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/889807
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