UNDERSTANDING THE ROLE OF HISTIDINE DIPEPTIDES ON POST-MORTEM PH DECLINE IN BROILER BREAST AND LEG MUSCLES / giulia baldi, francesca soglia, luca laghi, massimiliano petracci. - ELETTRONICO. - (2020), pp. 463-463. (Intervento presentato al convegno 26th World’s Poultry Congress tenutosi a Parigi, Francia nel 7-11/08/2022).
UNDERSTANDING THE ROLE OF HISTIDINE DIPEPTIDES ON POST-MORTEM PH DECLINE IN BROILER BREAST AND LEG MUSCLES
giulia baldi
Primo
;francesca sogliaSecondo
;luca laghiPenultimo
;massimiliano petracciUltimo
2020
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