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Rocculi P., Tylewicz U., Siracusa V., Gomez F., Dalla Rosa M. (2008). Effect of MAP on physico-chemical and technological properties of shell hen's egg. SANTIAGO DEL CHILE : s.n.

Effect of MAP on physico-chemical and technological properties of shell hen's egg

ROCCULI, PIETRO;TYLEWICZ, URSZULA;SIRACUSA, VALENTINA MANUELA;DALLA ROSA, MARCO
2008
2008
Proceedings of the International Congress on Engineering and Food (ICEF 10)
O16
O16
Rocculi P., Tylewicz U., Siracusa V., Gomez F., Dalla Rosa M. (2008). Effect of MAP on physico-chemical and technological properties of shell hen's egg. SANTIAGO DEL CHILE : s.n.
Rocculi P.; Tylewicz U.; Siracusa V.; Gomez F.; Dalla Rosa M.
4.02 Riassunto (Abstract)
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