Low resolution NMR as a tool to descriminate between fresh and frozen-thawed meat: a preliminary study / Laghi L.; Venturi L.; Placucci G.; Cremonini M. A.. - STAMPA. - (2005), pp. 42-42.
Low resolution NMR as a tool to descriminate between fresh and frozen-thawed meat: a preliminary study
LAGHI, LUCA;VENTURI, LUCA;PLACUCCI, GIUSEPPE;CREMONINI, MAURO ANDREA
2005
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