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studio e valutazione della qualità di ortofrutticoli della IV gamma a mezzo di calorimetria in isoterma

Studio e valutazione della qualità di ortofrutticoli della IV gamma a mezzo di calorimetria in isoterma

ROCCULI, PIETRO;ROMANI, SANTINA;DALLA ROSA, MARCO;
2006

Abstract

studio e valutazione della qualità di ortofrutticoli della IV gamma a mezzo di calorimetria in isoterma
2006
Ricerche e Innovazioni nell’Industria Alimentare
362
367
Rocculi P.; Gómez F.G.; Romani S.; Wadsö L.; Dalla Rosa M.; Sjöholm I.
4.01 Contributo in Atti di convegno
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