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Valutazione delle caratteristiche cromatiche di patate da industria trasformate in chips

Valutazione delle caratteristiche cromatiche di patate da industria trasformate in chips / Romani S.; Lisi C.; Rocculi P.; Tonizzo A.; Dalla Rosa M.. - STAMPA. - VI:(2004), pp. 531-537. (Intervento presentato al convegno 6° CISETA: “Ricerche e Innovazioni nell’Industria Alimentare“ tenutosi a Cernobbio (CO) nel 18-19 settembre 2003).

Valutazione delle caratteristiche cromatiche di patate da industria trasformate in chips

ROMANI, SANTINA;ROCCULI, PIETRO;DALLA ROSA, MARCO
2004

Abstract

Valutazione delle caratteristiche cromatiche di patate da industria trasformate in chips
2004
Ricerche e Innovazioni nell’Industria Alimentare
531
537
Valutazione delle caratteristiche cromatiche di patate da industria trasformate in chips / Romani S.; Lisi C.; Rocculi P.; Tonizzo A.; Dalla Rosa M.. - STAMPA. - VI:(2004), pp. 531-537. (Intervento presentato al convegno 6° CISETA: “Ricerche e Innovazioni nell’Industria Alimentare“ tenutosi a Cernobbio (CO) nel 18-19 settembre 2003).
Romani S.; Lisi C.; Rocculi P.; Tonizzo A.; Dalla Rosa M.
4.01 Contributo in Atti di convegno
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