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Enrique Durán-Guerrero, Fabio Chinnici, Nadia Natali, Claudio Riponi (2015). Evaluation of volatile aldehydes as discriminating parameters in quality vinegars with protected European geographical indication.

Evaluation of volatile aldehydes as discriminating parameters in quality vinegars with protected European geographical indication

Enrique Durán-Guerrero
Membro del Collaboration Group
;Fabio Chinnici
Writing – Original Draft Preparation
;Nadia Natali;Claudio Riponi
Membro del Collaboration Group
2015
2015
IX In Vino Analytica Scientia
228
228
Enrique Durán-Guerrero, Fabio Chinnici, Nadia Natali, Claudio Riponi (2015). Evaluation of volatile aldehydes as discriminating parameters in quality vinegars with protected European geographical indication.
Enrique Durán-Guerrero; Fabio Chinnici; Nadia Natali; Claudio Riponi;
4.02 Riassunto (Abstract)
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/628521
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