Feasibility study on the use of UV-VIS and FT-IR spectroscopies for the classification and quality control of food-grade tannins

RICCI Arianna
Methodology
;
PARPINELLO Giuseppina Paola;VERSARI Andrea
2017

2017
Archives of the International Society of Antioxidants in Nutrition and Health (ISANH)
52
55
Ricci, Arianna; PARPINELLO Giuseppina Paola, ; Versari, Andrea
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