Formigoni, A., Serraino, A., Grilli, E., Giacometti, F., Fustini, M., Mammi, M., et al. (2017). Formaggi del territorio: aspetti produttivi e di salubrità. Atti del Convegno conclusivo del Progetto “Biodiversità, Territorio e Nutrizione: la sostenibilità dell’agro-alimentare italiano_ TERRAVITA”. Roma, Tipografia CSR s.r.l. : CREA.
Formaggi del territorio: aspetti produttivi e di salubrità. Atti del Convegno conclusivo del Progetto “Biodiversità, Territorio e Nutrizione: la sostenibilità dell’agro-alimentare italiano_ TERRAVITA”
FORMIGONI, ANDREA;SERRAINO, ANDREA;GRILLI, ESTER;GIACOMETTI, FEDERICA;FUSTINI, MATTIA;MAMMI, LUDOVICA MARIA EUGENIA;BONFANTE, ELENA;CANESTRARI, GIORGIA;PALMONARI, ALBERTO
2017
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