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EnglishQuesta sperimentazione sulle peculiarità dell'Albana di Romagna si inserisce in un quadro generale di caratterizzazione dei vitigni autoctoni romagnoli in considerazione anche della continua evoluzione del mercato del vino - caratterizzata da un eccedenza di offerta, un continuo calo del consumo tradizionale e una lenta espansione dei consumi nelle nuove zone geografiche - che impone una seria riflessione per valorizzare il settore viti-vinicolo.
| Titolo: | Albana di Romagna: aspetti enologici e sensoriali |
| Autore/i: | Simoni M.; Castellari L.; PARPINELLO, GIUSEPPINA PAOLA; ROMBOLA', ADAMO DOMENICO; VERSARI, ANDREA |
| Autore/i Unibo: | |
| Anno: | 2015 |
| Rivista: | |
| Abstract: | Questa sperimentazione sulle peculiarità dell'Albana di Romagna si inserisce in un quadro generale di caratterizzazione dei vitigni autoctoni romagnoli in considerazione anche della continua evoluzione del mercato del vino - caratterizzata da un eccedenza di offerta, un continuo calo del consumo tradizionale e una lenta espansione dei consumi nelle nuove zone geografiche - che impone una seria riflessione per valorizzare il settore viti-vinicolo. |
| Data stato definitivo: | 2015-11-09T09:22:30Z |
| Appare nelle tipologie: | 1.01 Articolo in rivista |
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