Effects of lipids on the quality of commercial frozen ready pasta meals / M. Kindt; G. Lercker; P. Mazzaracchio; G. Barbiroli. - In: FOOD CONTROL. - ISSN 0956-7135. - STAMPA. - 17:(2006), pp. 847-855. [10.1016/j.foodcont.2005.05.011]
Effects of lipids on the quality of commercial frozen ready pasta meals
KINDT, MADDALENA;LERCKER, GIOVANNI;MAZZARACCHIO, PALMIRA;BARBIROLI, GIANCARLO
2006
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