M. Kindt, G. Lercker, P. Mazzaracchio, G. Barbiroli (2006). Effects of lipids on the quality of commercial frozen ready pasta meals. FOOD CONTROL, 17, 847-855 [10.1016/j.foodcont.2005.05.011].

Effects of lipids on the quality of commercial frozen ready pasta meals

KINDT, MADDALENA;LERCKER, GIOVANNI;MAZZARACCHIO, PALMIRA;BARBIROLI, GIANCARLO
2006

2006
M. Kindt, G. Lercker, P. Mazzaracchio, G. Barbiroli (2006). Effects of lipids on the quality of commercial frozen ready pasta meals. FOOD CONTROL, 17, 847-855 [10.1016/j.foodcont.2005.05.011].
M. Kindt; G. Lercker; P. Mazzaracchio; G. Barbiroli
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