L'aumento della temperatura durante la maturazione riduce drasticamente la concentrazione degli antociani nelle uve della cultivar Sangiovese

FILIPPETTI, ILARIA;PASTORE, CHIARA;ALLEGRO, GIANLUCA;VALENTINI, GABRIELE;COLUCCI, EMILIA
2014

Riassunto dei lavori presentati al V Convegno Nazionale di Viticoltura
79
80
Filippetti I.; Pastore C.; Allegro G.; Valentini G.; Zenoni S.; Tornielli G.B.; Movhaed N.; Colucci E.
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