A. Gianotti, D. Serrazanetti, M. E. Guerzoni (2006). Effect of osmotic and acid stresses on viability, morphology and fatty acid composition changes of planktonic and adhered Listeria monocytogenes cells. BOLOGNA : E. PARENTE, L. COCOLIN, D. ERCOLINI, L. VANNINI.

Effect of osmotic and acid stresses on viability, morphology and fatty acid composition changes of planktonic and adhered Listeria monocytogenes cells

GIANOTTI, ANDREA;SERRAZANETTI, DIANA ISABELLA;GUERZONI, MARIA ELISABETTA
2006

2006
FOOD MICRO 2006 "Food Safety and Food Biotechnology: Diversity and Global Impact" The 20th International ICFMH Symposium.
83
A. Gianotti, D. Serrazanetti, M. E. Guerzoni (2006). Effect of osmotic and acid stresses on viability, morphology and fatty acid composition changes of planktonic and adhered Listeria monocytogenes cells. BOLOGNA : E. PARENTE, L. COCOLIN, D. ERCOLINI, L. VANNINI.
A. Gianotti; D. Serrazanetti; M. E. Guerzoni
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