A. Gianotti, D. Serrazanetti, M. E. Guerzoni (2006). Effect of osmotic and acid stresses on viability, morphology and fatty acid composition changes of planktonic and adhered Listeria monocytogenes cells. BOLOGNA : E. PARENTE, L. COCOLIN, D. ERCOLINI, L. VANNINI.
Effect of osmotic and acid stresses on viability, morphology and fatty acid composition changes of planktonic and adhered Listeria monocytogenes cells
GIANOTTI, ANDREA;SERRAZANETTI, DIANA ISABELLA;GUERZONI, MARIA ELISABETTA
2006
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