Analytical characterisation of oilseed raw materials used in production of tahin and halva / F. Pasini; M. F. Caboni; I. Alexieva; L. F. D'Antuono. - STAMPA. - (2012), pp. 50-50. (Intervento presentato al convegno Traditional food international 2012 (TFI2012) tenutosi a Cesena, Italy nel October 4-5, 2012).

Analytical characterisation of oilseed raw materials used in production of tahin and halva

PASINI, FEDERICA;CABONI, MARIA;D'ANTUONO, LUIGI FILIPPO
2012

2012
Traditional food international 2012 (TFI2012) Traditional foods: from culture, ecology and diversity, to human health and potential for exploitation
50
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Analytical characterisation of oilseed raw materials used in production of tahin and halva / F. Pasini; M. F. Caboni; I. Alexieva; L. F. D'Antuono. - STAMPA. - (2012), pp. 50-50. (Intervento presentato al convegno Traditional food international 2012 (TFI2012) tenutosi a Cesena, Italy nel October 4-5, 2012).
F. Pasini; M. F. Caboni; I. Alexieva; L. F. D'Antuono
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