High Pressure Homogenization (HPH) sub-lethal treatment to enhance in vivo probiotic properties of some Lactobacillus strains

TABANELLI, GIULIA;PATRIGNANI, FRANCESCA;GARDINI, FAUSTO;LANCIOTTI, ROSALBA
2011

Abstract book, 10th symposium on lactic acid bacteria
C111
C111
G. Tabanelli; F. Patrignani; C.G. Vinderola; J.A. Reinheimer; F. Gardini; R. Lanciotti
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