Di sughero, sintetico, a vite o in vetro. Qual'è il modo migliore di tappare una bottiglia di vino e verso quali scelte si stanno orientando i produttori? Il dibattito si è fatto più acceso negli ultimi anni, da quando il sughero non è più l’unica alternativa e si arricchiscono le conoscenze sulle potenzialità (ad esempio esenzione da difetti, minor costo, facilità di estrazione) di altri materiali da impiegare per la chiusura delle bottiglie.
Parpinello G.P., Versari A., Pasini L. (2011). La scelta del tappo ideale: tradizione o innovazione?. AGRICOLTURA, 39, 83-85.
La scelta del tappo ideale: tradizione o innovazione?
PARPINELLO, GIUSEPPINA PAOLA;VERSARI, ANDREA;PASINI, LUCA
2011
Abstract
Di sughero, sintetico, a vite o in vetro. Qual'è il modo migliore di tappare una bottiglia di vino e verso quali scelte si stanno orientando i produttori? Il dibattito si è fatto più acceso negli ultimi anni, da quando il sughero non è più l’unica alternativa e si arricchiscono le conoscenze sulle potenzialità (ad esempio esenzione da difetti, minor costo, facilità di estrazione) di altri materiali da impiegare per la chiusura delle bottiglie.File in questo prodotto:
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