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Effect of dietary conjugated linoleic acid (CLA) supplementation on CLA isomers content and fatty acid composition of dry cured Parma ham / Lo Fiego D.P.; Macchioni P.; Santoro P.; Pastorelli G.; Corino C.. - In: MEAT SCIENCE. - ISSN 0309-1740. - STAMPA. - 70:(2005), pp. 285-291. [10.1016/j.meatsci.2005.01.014]

Effect of dietary conjugated linoleic acid (CLA) supplementation on CLA isomers content and fatty acid composition of dry cured Parma ham.

MACCHIONI, PAOLO;SANTORO, PIERO;
2005
2005
MEAT SCIENCE
Effect of dietary conjugated linoleic acid (CLA) supplementation on CLA isomers content and fatty acid composition of dry cured Parma ham / Lo Fiego D.P.; Macchioni P.; Santoro P.; Pastorelli G.; Corino C.. - In: MEAT SCIENCE. - ISSN 0309-1740. - STAMPA. - 70:(2005), pp. 285-291. [10.1016/j.meatsci.2005.01.014]
Lo Fiego D.P.; Macchioni P.; Santoro P.; Pastorelli G.; Corino C.
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