Influence of genetic type, live weight at slaughter and carcass fatness on fatty acid composition of subcutaneous adipose tissue of raw ham in the heavy pig / Lo Fiego D.P.; Santoro P.; Macchioni P.; De Leonibus E.. - In: MEAT SCIENCE. - ISSN 0309-1740. - STAMPA. - 69:(2005), pp. 107-114. [10.1016/j.meatsci.2004.06.010]

Influence of genetic type, live weight at slaughter and carcass fatness on fatty acid composition of subcutaneous adipose tissue of raw ham in the heavy pig.

SANTORO, PIERO;MACCHIONI, PAOLO;
2005

2005
Influence of genetic type, live weight at slaughter and carcass fatness on fatty acid composition of subcutaneous adipose tissue of raw ham in the heavy pig / Lo Fiego D.P.; Santoro P.; Macchioni P.; De Leonibus E.. - In: MEAT SCIENCE. - ISSN 0309-1740. - STAMPA. - 69:(2005), pp. 107-114. [10.1016/j.meatsci.2004.06.010]
Lo Fiego D.P.; Santoro P.; Macchioni P.; De Leonibus E.
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