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D. Ercolini, I. Ferrocino, A. Nasi, A. La Storia, L. Laghi, P. Vernocchi, et al. (2010). Microbial metabolites and species diversity in beef stored in different packaging conditions. COPENHAGEN : s.n.

Microbial metabolites and species diversity in beef stored in different packaging conditions

LAGHI, LUCA;VERNOCCHI, PAMELA;NDAGIJIMANA, MAURICE;GUERZONI, MARIA ELISABETTA;
2010
2010
Abstract book for the 22nd International ICFMH Symposium Food Micro 2010
44
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D. Ercolini, I. Ferrocino, A. Nasi, A. La Storia, L. Laghi, P. Vernocchi, et al. (2010). Microbial metabolites and species diversity in beef stored in different packaging conditions. COPENHAGEN : s.n.
D. Ercolini; I. Ferrocino; A. Nasi; A. La Storia; L. Laghi; P. Vernocchi; M. Ndagijimana; G. Mauriello; M. E. Guerzoni; F. Villani
4.02 Riassunto (Abstract)
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/91032
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