Il software VITA OLEI consente di stimare il termine minimo di conservazione dell’olio extra vergine di oliva sulla base di parametri compositivi del prodotto determinati mediante analisi chimiche e strumentali. Il software VITA OLEI può essere utile in particolare per produttori ed imbottigliatori di olio extra vergine di oliva allo scopo di stimarne la shelf-life. I dati, ovvero i risultati delle analisi di oli di oliva sottoposti ad uno studio di shelf-life, impiegati per la creazione del software, sono stati prodotti nell’ambito del progetto OLEUM nel task coordinato dall’Università degli Studi di Perugia. Requisiti tecnici: PC; Windows (64 bit) 7, 8, 10, 11; licenza software.

ENRICO VALLI, alessandra bendini, tullia gallina toschi, Maurizio Servili, Gabriele Cruciani, Agnese Taticchi, et al. (2022). VITA OLEI.

VITA OLEI

ENRICO VALLI;alessandra bendini;tullia gallina toschi;
2022

Abstract

Il software VITA OLEI consente di stimare il termine minimo di conservazione dell’olio extra vergine di oliva sulla base di parametri compositivi del prodotto determinati mediante analisi chimiche e strumentali. Il software VITA OLEI può essere utile in particolare per produttori ed imbottigliatori di olio extra vergine di oliva allo scopo di stimarne la shelf-life. I dati, ovvero i risultati delle analisi di oli di oliva sottoposti ad uno studio di shelf-life, impiegati per la creazione del software, sono stati prodotti nell’ambito del progetto OLEUM nel task coordinato dall’Università degli Studi di Perugia. Requisiti tecnici: PC; Windows (64 bit) 7, 8, 10, 11; licenza software.
2022
ENRICO VALLI, alessandra bendini, tullia gallina toschi, Maurizio Servili, Gabriele Cruciani, Agnese Taticchi, et al. (2022). VITA OLEI.
ENRICO VALLI; alessandra bendini; tullia gallina toschi; Maurizio Servili; Gabriele Cruciani; Agnese Taticchi; Roberto Selvaggini; Sonia Esposto...espandi
File in questo prodotto:
Eventuali allegati, non sono esposti

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/895761
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact