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Versari A., Parpinello G.P., Scazzina F., Del Rio D. (2010). Prediction of total antioxidant capacity of red wine by Fourier transform infrared spectroscopy. FOOD CONTROL, 21, 786-789 [10.1016/j.foodcont.2009.11.001].

Prediction of total antioxidant capacity of red wine by Fourier transform infrared spectroscopy

VERSARI, ANDREA;PARPINELLO, GIUSEPPINA PAOLA;
2010
2010
FOOD CONTROL
Versari A., Parpinello G.P., Scazzina F., Del Rio D. (2010). Prediction of total antioxidant capacity of red wine by Fourier transform infrared spectroscopy. FOOD CONTROL, 21, 786-789 [10.1016/j.foodcont.2009.11.001].
Versari A.; Parpinello G.P.; Scazzina F.; Del Rio D.
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