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Surgelazione degli alimenti tramite sonocristallizzazione: principi e potenzialità / Comandini P.; Blanda G.; Soto Caballero M. C.; Gallina Toschi T.. - STAMPA. - 1:(2009), pp. 105-106. (Intervento presentato al convegno Convegno AISSA “Agricoltura, Qualità dell’Ambiente e Salute” tenutosi a ANCONA nel 2-4 dicembre 2009).

Surgelazione degli alimenti tramite sonocristallizzazione: principi e potenzialità

COMANDINI, PATRIZIA;BLANDA, GIAMPAOLO;GALLINA TOSCHI, TULLIA
2009

Abstract

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2009
Atti del VII Convegno AISSA “Agricoltura, Qualità dell’Ambiente e Salute”
105
106
Surgelazione degli alimenti tramite sonocristallizzazione: principi e potenzialità / Comandini P.; Blanda G.; Soto Caballero M. C.; Gallina Toschi T.. - STAMPA. - 1:(2009), pp. 105-106. (Intervento presentato al convegno Convegno AISSA “Agricoltura, Qualità dell’Ambiente e Salute” tenutosi a ANCONA nel 2-4 dicembre 2009).
Comandini P.; Blanda G.; Soto Caballero M. C.; Gallina Toschi T.
4.02 Riassunto (Abstract)
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/81505
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