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Rocculi P., Gomez F., Wadso L., Romani S., Gekas V., Dalla Rosa M., et al. (2004). Influence of pretreatments on metabolism and wounding response of fresh cut potatoes evaluated with isothermal calorimetry. VERONA : Tonutti P..

Influence of pretreatments on metabolism and wounding response of fresh cut potatoes evaluated with isothermal calorimetry

ROCCULI, PIETRO;ROMANI, SANTINA;DALLA ROSA, MARCO;
2004
2004
5th International Postharvest Symposium
25
25
Rocculi P., Gomez F., Wadso L., Romani S., Gekas V., Dalla Rosa M., et al. (2004). Influence of pretreatments on metabolism and wounding response of fresh cut potatoes evaluated with isothermal calorimetry. VERONA : Tonutti P..
Rocculi P.; Gomez F.; Wadso L.; Romani S.; Gekas V.; Dalla Rosa M.; Sjoholm I.
4.02 Riassunto (Abstract)
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/81228
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