L'aggiunta di esperidi interi rispetto all'addizione dei soli oli essenziali per la produzione del condimento a base di olio extravergine, oltre a conferire la fragranza desiderata, aumenta le proprietà antiossidanti del prodotto.
Aromatizzato o agrumato? Il secondo è più completo
CERRETANI, LORENZO;BENDINI, ALESSANDRA
2008
Abstract
L'aggiunta di esperidi interi rispetto all'addizione dei soli oli essenziali per la produzione del condimento a base di olio extravergine, oltre a conferire la fragranza desiderata, aumenta le proprietà antiossidanti del prodotto.File in questo prodotto:
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