D. L. García González, N.T. (2017). The development of reference materials in virgin olive oil sensory assessment: the contribution of flavour chemistry.
The development of reference materials in virgin olive oil sensory assessment: the contribution of flavour chemistry
E. Valli;A. Bendini;T. Gallina Toschi
2017
File in questo prodotto:
| File | Dimensione | Formato | |
|---|---|---|---|
|
THE DEVELOP_OLEUM_IMEKO.pdf
accesso aperto
Tipo:
Versione (PDF) editoriale
Licenza:
Licenza per Accesso Aperto. Altra tipologia di licenza compatibile con Open Access
Dimensione
548.87 kB
Formato
Adobe PDF
|
548.87 kB | Adobe PDF | Visualizza/Apri |
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
