Per quanto la fase di imbottigliamento dell’olio possa risultare di interesse inferiore ai fini della determinazione della qualità, rispetto alle fasi tecnologiche di trasformazione, alcune considerazioni ed accorgimenti possono risultare particolarmente utili per i produttori nella scelta delle macchine imbottigliatrici.
G. Blanda, L. Cerretani (2008). Imbottigliatrici, migliori sottovuoto a livello costante. OLIVO & OLIO, 2, 50-51.
Imbottigliatrici, migliori sottovuoto a livello costante
BLANDA, GIAMPAOLO;CERRETANI, LORENZO
2008
Abstract
Per quanto la fase di imbottigliamento dell’olio possa risultare di interesse inferiore ai fini della determinazione della qualità, rispetto alle fasi tecnologiche di trasformazione, alcune considerazioni ed accorgimenti possono risultare particolarmente utili per i produttori nella scelta delle macchine imbottigliatrici.File in questo prodotto:
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