Versari A., Boulton R.B., Parpinello G.P. (2008). A comparison of analytical methods for measuring the color components of red wine. FOOD CHEMISTRY, 106, 397-402 [10.1016/j.foodchem.2007.05.073].
A comparison of analytical methods for measuring the color components of red wine
VERSARI, ANDREA;PARPINELLO, GIUSEPPINA PAOLA
2008
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